오늘의 술 이야기는 피치 트리 리류르로 만들 수 있는 4가지 칵테일을 알아보고 피치 트리 만드는 레시피를 소개 한다.
피치 트리가 들어가는 칵테일은 모두 달달 하고 새콤, 달콤 하며 도수도 낮아 여성들이 좋아하는 칵테일 이다.
종류로는 대표적으로 피치 크러쉬, 섹스 온 더 비치, 도화, 옥보단 등이 있다.
먼저 새콤 달콤 달달 하고 시원하게 마실 수 있는 피치 크러쉬 칵테일을 만들어 보자. 피치 크러쉬의 알코올 도수는 4도 정도로 가볍게 마실 수 있는 칵테일 이며 바에 왔을 때 가장 많이 마시는 칵테일이기도 하다.
1. 피치 츠러쉬
레시피 : 피치트리 45ml, 크랜베리 주스 60ml, 스위트 사워믹스 60ml, 얼음을 잘게 부셔 준비, 잔.
잔에 부신 얼음을 넣고 에 피치트리 사워믹스 크랜베리 순으로 부어주면 층을 만들 수 있어 예쁘게 마실 수도 있고 쉐이커에 넣어 흔들어 부드럽게 마셔도 좋다.
피치 크러쉬를 만들려면 피치 트리는 꼭 있어야 한다.
피치트리는 복숭아 향이 나는 리큐르로 디카이퍼에서 생산되는 유명한 술이다.
시중에 많이 찾아 볼 수 있으며 가격대는 2 만원~3 만원 사이다.
크랜베리 주스는 마트에서 찾아보기 힘들다. 인터넷에서 구입 할 것을 추천한다.
새콤한 맛이 나는 오션 크랜베리 주스를 추천 한다. 색이 선명해서 만들어 놓았을 때 빛깔이 더 예쁘다.
스위트 사워믹스는 가루 형태로 되어있어 사워믹스 1: 물 3 이나 1:5로 섞는다.
알코올 도수를 좀 더 높이고 싶다면 피치 트리를 30ml 넣고 보드카 15ml 추가 해 주면 된다.
보드카는 종류가 여러가지 있지만 코스트코에 있는 커클랜드 보드카를 추천 한다. 1.75L 인데 가격이 2 만원 안쪽으로 구입 가능 하며 맛도 괜찮다.
바에서는 이렇게 만들 수 있지만 집에서는 이 재료를 모두 갖추기 어려우니 쉽게 구할 수 있는 재료를 활용해서 만들어 보자.
스위트 사워믹스를 레몬 즙으로 대체가 가능하다. 레몬 즙은 시중에서 쉽게 구할 수 있다.
물론 맛은 사워믹스를 쓰는게 더 맛있다.
2. 섹스 온 더 비치
바에 온 손님들은 이름 그대로 말 하기 부끄러워 ‘온 더 비치 주세요’ 하기도 한다.
레시피 : 보드카 30ml, 피치트리 15ml, 크랜베리 주스 60ml, 오렌지 주스 60ml.
잔에 얼음을 넣고 순서대로 부어 준다. 크랜베리 주스를 나중에 부어야 빛깔이 더 예쁘다.
3. 도화
이름처럼 복숭아 꽃을 의미 한다. 사진처럼 칵테일 색이 예뻐 주문한 분들은 너무 만족 한다.
레시피 : 피치트리 30ml, 트리플섹 15ml, 사과주스 30ml, 사워믹스 30ml, 그레나딘 시럽 2tsp.
잔에 그레나딘 시럽을 2tsp 먼저 넣고 위에 잘게 부신 얼음을 넣은 후 쉐이커에 얼음과 재료를 넣어 8초간 흔들어 잔에 부어 주면 완성이다.
4. 옥보단
옥보단 이라는 영화 에서 이름을 가져온 것으로 잔의 가장자리에 설탕을 묻혀 만드는 칵테일로 혀로 설탕을 먹는 모습에서 야한 이름을 얻게 되었다.
레시피 : 피치트리 15ml, 사워믹스 45ml, 말리브 15ml, 오렌지 주스 30ml, 레몬 주스 15ml, 라임 주스 15ml, 그레나딘 시럽 15ml. 설탕.
잔 테두리에 라임 이나 레몬을 바르고 설탕을 묻혀 그레나딘 시럽과 얼음을 넣어 준 후, 쉐이커에 얼음과 재료를 넣어 8 초간 흔들어 잔에 부어주면 완성이다.
피치트리 리큐르로 달달 하고 맛있는 4가지 칵테일을 만들어 보았다.
달콤한 칵테일을 마실 땐 한 두 잔 정도 적당하다. 여러가지를 섞어서 만드는 만큼 너무 많이 마시게 되면 다음 날 머리가 너무 아파 고생하게 된다. 모두 적당히 가 좋겠죠!
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